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3M präsentiert innovatives Produkt für mikrobiologische Untersuchungen in der Wasser- und Getränkeindustrie

Montag 11 Juli 2011
Modern und zuverlässig: Mit den neuen 3M Petrifilm Aqua Platten stehen die gebrauchsfertigen Methoden zur mikrobiologischen Untersuchung von Lebensmitteln jetzt auch der Wasser- und Getränkeindustrie weltweit zur Verfügung

Seit über 26 Jahren haben sich 3M™ Petrifilm™ Auszählplatten bei Lebensmittelherstellern rund um die Welt als gängiges Instrument für die mikrobiologische Untersuchung bewährt. Ab sofort ist mit den 3M™ Petrifilm™ Aqua Platten nun auch eine Produktlinie zum Testen von abgefülltem Wasser in Fertigungsanlagen für Getränke und Lebensmittel erhältlich.

„Wir freuen uns, der Getränkeindustrie dieses Produkt liefern zu können. Den Unternehmen in dieser Branche bietet die innovative Methode eine neue Alternative zu den traditionellen Agar-Petrischalen“, sagte Bob Young, Senior Technical Service Specialist, 3M Food Safety.

Die 3M™ Petrifilm™ Aqua Platten bestehen aus einem kaltwasserlöslichen Gel, Nährstoffen und Indikatoren. Sie ermöglichen den Test auf vier Orga-nismen, welche die größte Bedeutung für die Produkte darstellen: heterotro-phe Keime (Gesamtkeimzahl), coliforme Keime, Hefen und Schimmelpilze und Enterobacteriaceae. Getränke- und Lebensmittelproduzenten bereiten heute in der Regel eigenen Agar zu oder kaufen vorgefertigte Petrischalen. Beide Methoden erfordern nicht nur einen hohen Arbeitsaufwand und sehr viel Raum für Lagerung und Bebrütung, sondern erzeugen obendrein unnö-tigen Abfall.

Als Ersatz für die herkömmlichen Petrischalen bieten die sofort einsetzbaren Platten von 3M eine zuverlässige, einfache Methode zur Beurteilung der Produktsicherheit und bringen der Wasser- und Getränkeindustrie somit ein Plus an modernem Komfort.

„Die 3M™ Petrifilm™ Platten sind einfach anzuwenden und ermöglichen eine Rationalisierung der Untersuchungsabläufe in der Qualitätssicherung. Validierungen von unabhängiger dritter Seite zeigen, dass die 3M™ Petri-film™ Aqua Platten im Vergleich zu globalen Referenzmethoden die glei-chen Ergebnisse erzielen. 3M™ Petrifilm™ Platten können einem Unter-nehmen beachtliche Zeit- und Kostenersparnisse einbringen“, erklärte Eric Amann, Global Marketing Development Manager, 3M Food Safety.

In der Wasser- und Getränkebranche werden die Sicherheitsvorschriften immer strenger und die Qualitätserwartungen der Kunden steigen von Jahr zu Jahr. Gleichbleibende Qualität, einfache Anwendung und höhere Produk-tivität, während gleichzeitig Abfall und Platzbedarf um ca. 90% reduziert werden: Das sind die Vorteile, mit denen 3M™ Petrifilm™ Aqua Platten bei Produzenten, die ihre eigene Agar-Nährmedien herstellen, punkten.

Eine Untersuchung, die in 292 Werken der Lebensmittelbranche durchge-führt wurde, wies nach, dass mit diesem Produkt die Produktivität auf tech-nischer Seite (Untersuchungen pro Stunde) um 80 Prozent gesteigert werden kann. Das erspart einem Unternehmen im Schnitt 3,7 Techniker-Arbeitsstunden pro Tag. Zeit, die nun für Tätigkeiten mit höherem Nutzwert verwendet werden kann, z. B. mehr Probennahmen, Produktionsüberwa-chung und HACCP-Programme.